وصفات بطاطس بالدجاج والبشاميل
1. كرات البطاطس بالدجاج
⏱ الوقت: 50 دقيقة | 🍽 الوجبات: 6 أشخاص
المكونات:
- للكرات:
- 3 بطاطس مسلوقة مهروسة
- 2 ملعقة زبدة
- ملح، فلفل، كركم
- ½ كوب جبنة موزاريلا
- للحشوة:
- ½ دجاجة مسلوقة ومفرية
- 1 بصل مفروم
- 1 فص ثوم
- ½ جزرة مبشورة
- بهارات (بابريكا، كركم)
- للبشاميل:
- 3 كوب ماء
- 5 ملاعق حليب بودرة
- 4 ملاعق طحين
- 1 مكعب مرق دجاج
الطريقة:
- اهرسي البطاطس مع الزبدة والبهارات
- حمري الحشوة في مقلاة 5 دقائق
- شكلي كرات البطاطس مع الحشوة
- حضري البشاميل واسكبيها فوق الكرات
- اخبزيها 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة
2. طاجن البطاطس بالدجاج
⏱ الوقت: 60 دقيقة | 🍽 الوجبات: 6 أشخاص
المكونات:
- 1 كيلو بطاطس صغيرة
- للحشوة:
- 500 جم دجاج مكعبات
- 1 بصل
- ½ كوب فلفل أحمر
- بهارات
- للبشاميل:
- 2 ملعقة زبدة
- 3 ملاعق طحين
- 2 كوب حليب
- 1 كوب جبنة شيدر
الطريقة:
- اسلقي البطاطس واهرسيها
- اقلي الدجاج مع الخضار
- اصنعي طبقات في صينية: بطاطس → دجاج
- اصنعي البشاميل واسكبيها
- اخبزيها 20 دقيقة على 180°م
نصائح ذهبية
- للبطاطس الناعمة: استخدمي الخلاط اليدوي للهرس
- لحشوة غنية: أضيفي الفطر أو الذرة
- للبشاميل المثالي: أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك
طرق تقديم مبتكرة
| الطبق | طريقة التقديم |
|---|---|
| الكرات | مع سلطة خضراء جانبية |
| الطاجن | في أطباق فردية مزيّنة بالبقدونس |
ملاحظة: يمكن تحضير هذه الأطباق مسبقاً وتجميدها!
