وصفات القهوة الباردة: مشروبات منعشة ولذيذة
تُعدّ القهوة الباردة خيارًا مثاليًا للطقس الحار، فهي منعشة وتمنحك دفعة من الطاقة. يمكن تحضيرها بطرق متعددة، سواء كانت قهوة مثلجة بسيطة أو حلوى فاخرة مثل الباناكوتا. إليك مجموعة من الوصفات السهلة والمبتكرة للاستمتاع بالقهوة الباردة.
القيمة الغذائية للقهوة الباردة
كل 100 ملليلتر من القهوة الباردة يحتوي على:
| العنصر الغذائي | القيمة |
| الطاقة | 67 سعرة حرارية |
| البروتين | 2.47 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.85 غرام |
| الكافيين | 7.0 ملليغرام |
1. قهوة مثلجة سريعة
وصفة مثالية لمن يبحث عن قهوة باردة سريعة التحضير.
- المكونات (لـ 4 أشخاص):
- ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- 187 غرامًا من الحليب البارد.
- طريقة التحضير:
- في وعاء قابل للغلق، اخلط القهوة، الماء الدافئ، والسكر جيدًا حتى تتكون رغوة.
- أضف كوبًا من الثلج، ثم الحليب حسب الرغبة.
- اخلط جيدًا ثم قدّمها.
2. كوفي بارد بالآيس كريم
مشروب كريمي ولذيذ يجمع بين القهوة والآيس كريم.
- المكونات (لشخصين):
- كوبان من الحليب.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقتان ونصف من القهوة.
- ملعقتا طعام من آيس كريم الفانيليا.
- ملعقتا طعام من الكريمة الطازجة.
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
- طريقة التحضير:
- في الخلاط، ضع الثلج، الحليب، القهوة، الكريمة، الآيس كريم والعسل.
- اخلط المكونات جيدًا. يمكنك إضافة المزيد من العسل إذا كنت تفضل المزيد من الحلاوة.
- اسكب الخليط في أكواب، وزيّنه بالمكسرات أو صلصة الشوكولاتة إذا رغبت، وقدّمه على الفور.
3. باناكوتا القهوة الباردة بنكهة الهيل
حلوى فاخرة تجمع بين القهوة الغنية، الهيل العطري، والقوام الكريمي للباناكوتا.
- المكونات:
- للباناكوتا: 500 ملل من الكريمة السائلة، 100 غرام من حبوب القهوة المحمصة، 80 غرامًا من السكر، 8 حبات هيل، و4 ورقات جيلاتين.
- لصلصة القهوة: 300 ملل من الكريمة الطازجة، 100 ملل من القهوة المركزة، و200 غرام من السكر.
- طريقة التحضير:
- تحضير الباناكوتا: اخلط الكريمة، حبوب القهوة، السكر، والهيل. سخّن الخليط قليلًا، ثم غطِّه واتركه ينتقع لمدة ساعة.
- انقع الجيلاتين في ماء بارد حتى يطرى.
- سخّن مزيج الكريمة والقهوة حتى يغلي، ثم صفِّه فورًا.
- أضف الجيلاتين إلى المزيج الساخن وحرّك جيدًا.
- اسكب الخليط في أكواب التقديم، واتركه يبرد، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك.
- تحضير الصلصة: في مقلاة على نار هادئة، سخّن السكر حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي.
- أضف الكريمة وحرّك برفق حتى تتكاثف الصلصة.
- أضف القهوة المركزة، وحرّك ثم ارفعها عن النار.
- زيّن الباناكوتا بصلصة القهوة عند التقديم.
