طريقة عمل المعكرونة بالجبن
تُعتبر المعكرونة أو الباستا من الأكلات المفضلة لدى معظم الناس، فهي سهلة التحضير، لذيذة الطعم، كما أنها غنية بالفوائد الغذائية. فالقمح الذي تُصنع منه يمد الجسم بالألياف، والحديد، والفوسفور، والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين (أ) الذي يساعد على تقوية النظر وتجديد الخلايا، فضلاً عن حمض الفوليك المهم لصحة الشعر ونموه.
وبجانب قيمتها الغذائية، تتميز المعكرونة بأنها طبق متنوع يمكن تحضيره بطرق مختلفة. وفي هذا المقال نقدم لك وصفة شهية للمعكرونة بالجبن بخطوات بسيطة.
المكونات
- 500 غرام معكرونة.
- 75 غرام زبدة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصان ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان طحين.
- كوب حليب سائل.
- كوب كريمة طبخ.
- كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة.
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم اغسليها بالماء البارد وصفيها جيدًا.
- في مقلاة واسعة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- ضعي الثوم مع الخليط وحرّكيه قليلًا، ثم أضيفي الطحين مع التقليب المستمر لثلاث دقائق تقريبًا.
- اسكبي الحليب مع كريمة الطبخ تدريجيًا، واتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يتجانس.
- أضيفي أنواع الجبن الثلاثة وحرّكي حتى تذوب وتندمج مع الصلصة.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالجبن.
- قدّمي المعكرونة ساخنة في أطباق التقديم، ويمكن تزيينها بالكزبرة المجففة أو تقديمها بجانب خبز الثوم لمذاق مميز.
✨ نصيحة: يمكنك إضافة لمسة خاصة للوصفة مثل رشة من البابريكا أو الفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار.
