المعرفه

شوربات الكرنب (الملفوف) الصحية والشهية

1. شوربة الكرنب بالطماطم

الوقت: 40-45 دقيقة | الحصص: 5-6 أشخاص

المكونات:

• ½ رأس ملفوف مقطع
• 2 بصل مقطع
• 3 طماطم مقطعة
• 5 أكواب ماء
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
• ملح وبهارات حسب الرغبة
• بقدونس أو نعناع طازج

طريقة التحضير:

1. ضعي جميع الخضروات المقطعة في قدر مع الماء
2. أضيفي مكعب المرق واتركيها تغلي على نار متوسطة
3. بعد النضج يمكن هرسها أو تركها كما هي
4. زيني بالبقدونس أو النعناع الطازج

2. شوربة الملفوف بالخضار

الوقت: 45-50 دقيقة | الحصص: 4-5 أشخاص

المكونات:

• ½ رأس ملفوف مقطع
• 2 بطاطس مقطعة
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم
• 4 أكواب مرق
• توابل (ملح، فلفل، كمون، كزبرة)
• أعشاب طازجة (شبت، كزبرة)

طريقة التحضير:

1. حمري البصل والثوم في الزيت
2. أضيفي الملفوف والبطاطس وقلبي
3. صبي المرق وأضيفي التوابل
4. اتركيها تغلي حتى تنضج الخضروات
5. أضيفي الأعشاب الطازجة قبل التقديم

3. شوربة الكوسا بالشوفان

الوقت: 40 دقيقة | الحصص: 2-3 أشخاص

المكونات:

• 3 كوسا
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 3 ملاعق شوفان
• 1 كوب حليب
• أعشاب (بقدونس، كرفس)
• ورق غار
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. اسلقي الخضروات مع التوابل
2. أضيفي الحليب والشوفان تدريجياً
3. اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق
4. قدميها ساخنة

نصائح عامة:

• يمكن إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة
• لإضافة البروتين: ضعي قطع دجاج مسلوقة
• يمكن تجميدها وتقسيمها لوجبات متعددة
• تصلح كوجبة صحية خفيفة أو طبق جانبي

ملاحظة: جميع هذه الوصفات مناسبة للرجيم ويمكن تعديل مكوناتها حسب الحمية المتبعة.