المعرفه

وصفات سجق شهية وسريعة

1. سجق بصلصة الطماطم اللذيذة

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
تكفي ل: 4 أشخاص

المكونات:

• 250 جم سجق
• 3 حبات طماطم مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 حبة فلفل أخضر حلو مقطعة شرائح
• ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. حمري معجون الطماطم في الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الطماطم المفرومة واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تثخن.
4. في وعاء منفصل، اسلقي السجق في ماء ساخن مع إزالة الرغوة المتكونة.
5. أضيفي السجق المسلوق والفلفل الأخضر إلى الصلصة.
6. تبلي بالملح والفلفل والبهارات وقلبي جيداً.
7. قدمي الطبق ساخناً مع خبز التوست أو الأرز الأبيض.

2. سجق باللحم المفروم وصلصة التوابل

مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي ل: 5 أشخاص

المكونات:

• 250 جم سجق
• 500 جم لحم مفروم
• ½ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
• 1 رأس ثوم مهروس

مكونات الصلصة:

• 2 حبة طماطم
• 2 فص ثوم
• 2 حبة بصل
• 4 ملاعق خل تفاح
• عصير ليمونتين
• 3 ملاعق صوص تابسكو

طريقة التحضير:

1. اخلطي مكونات الصلصة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
2. اخلطي اللحم المفروم مع الثوم، الزيت، الكزبرة، والتابسكو.
3. شكلي الخليط على شكل أصابع صغيرة.
4. اقلي السجق في الزيت حتى يحمر ثم أخرجيه من المقلاة.
5. في نفس المقلاة، أضيفي خليط الصلصة واتركيه حتى يثخن.
6. أضيفي السجق إلى الصلصة وقلبيها معاً.
7. قدمي الطبق مع الأرز البسمتي أو الخبز العربي.

نصائح مهمة:

• يمكن استبدال اللحم المفروم بصدور الدجاج المفرومة.
• لإضافة نكهة مدخنة، أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• لوجبة أخف، استخدمي سجق الدجاج بدلاً من السجق العادي.