المعرفه

وصفات مبتكرة للسجق بلمسات عصرية

1. سجق مشوي بالخضروات الملونة

الوقت: 25 دقيقة | الوجبات: 3 أشخاص

المكونات:

• 500 غرام سجق طازج
• 1 فلفل أحمر + 1 أصفر + 1 أخضر
• 1 بصل كبير
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة زعتر ناشف
• رشة ملح وفلفل

التحضير:

1. قطعي السجق لشرائح سميكة
2. حمريها في مقلاة غير لاصقة بدون زيت لتذويب الدهون
3. أضيفي الخضار المقطعة والبهارات
4. قدميها مع خبز بيتا أو كطبق جانبي

2. معكرونة بالسجق وصلصة الطماطم

الوقت: 30 دقيقة | الوجبات: 4 أشخاص

المكونات:

• 400 غرام معكرونة
• 300 غرام سجق مدخن
• 2 كوب صلصة طماطم
• 1 ملعقة فلفل أحمر
• جبنة بارميزان للتزيين

**التحضير:

1. اسلقي المعكرونة مع قليل من الملح
2. حمري السجق مع الثوم والبصل
3. أضيفي الصلصة والبهارات
4. اخلطي المعكرونة مع الصلصة وزيني بالجبنة

نصائح ذهبية:

• جربي سجق الدجاج كبديل صحي
• أضيفي الزعتر الطازج لنكهة مميزة
• استخدمي السجق المدخن لوصفات الباستا
• احتفظي بزيت السجق لقلي البطاطس

طرق تقديم مبتكرة:

• في أسياخ الشواء مع الخضار
• داخل لفائف التورتيلا
• مع البيض على الفطور
• كحشوة للفطائر

القيمة الغذائية:

• مصدر جيد للبروتين
• يحتوي على فيتامين ب12
• غني بالحديد (لكن احذري من الدهون)