البشاميل الحلو: صلصة حلوة متعددة الاستخدامات في الحلويات
يعد البشاميل الحلو إضافة مبتكرة ولذيذة للعديد من الحلويات مثل الكيك، الكب كيك، والبسكويت. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل واستخدامه في وصفات متنوعة. إليك طريقة تحضيره مع وصفتين شهيتين باستخدام هذه الصلصة اللذيذة.
طريقة تحضير البشاميل الحلو
المكونات:
- ¼ كوب زبدة طرية
- ¼ كوب طحين أبيض
- كوبان حليب سائل
- كوب سكر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
- تسخين الزبدة: ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الطحين والسكر وقلبي جيداً.
- إضافة الحليب: صبي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
- إضافة البيض والتوابل: أضيفي البيض مع الخفق المستمر، ثم أضيفي القرنفل، جوزة الطيب، والقرفة وحركي حتى تمتزج المكونات.
- التبريد: ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.
وصفتان شهيتان بالبشاميل الحلو
1. صينية القرع بالبشاميل الحلو
المكونات:
- لتحضير القرع:
- حبتان قرع
- ¼ كوب زبدة طرية
- كوبان سكر بني
- لتحضير الحشوة:
- ½ كوب لوز مقطع شرائح
- ¼ كوب زبيب
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
- ملعقتان كبيرتان سمنة مذابة
- كوب بقسماط مطحون
- كوب بشاميل حلو
طريقة التحضير:
- تحضير القرع:
- اقطعي القرع إلى نصفين، ثم ضعي الزبدة والسكر البني داخله.
- اخبزيه في فرن متوسط الحرارة (180°م) لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- اهرسي القرع بعد الخبز حتى يصبح ناعماً.
- تحضير الحشوة:
- اخلطي اللوز، الزبيب، جوز الهند، البقسماط، ونصف كمية البشاميل الحلو.
- التجميع:
- ادهني صينية فرن بالسمنة، ثم وزعي نصف كمية القرع المهروس.
- أضيفي خليط الحشوة، ثم ضعي باقي القرع.
- اسكبي باقي البشاميل الحلو على الوجه.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تحمر.
2. بسكويت بالشوكولاتة والبشاميل الحلو
المكونات:
- مغلف بسكويت سادة
- كوب بشاميل حلو
- ¼ كوب جبنة كريمة
- ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة
- ملعقة صغيرة نسكافيه
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ¼ كوب شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
- تحضير طبقة الكاكاو:
- اخفقي جبنة الدهن، الكاكاو، النسكافيه، والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
- تجميع الطبقات:
- ضعي نصف كمية البسكويت في صينية زجاجية.
- اسكبي نصف كمية البشاميل الحلو فوق البسكويت.
- أضيفي باقي البسكويت، ثم وزعي خليط الكاكاو بالتساوي.
- زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة.
- التقديم:
- بردّي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
خاتمة
البشاميل الحلو يضيف نكهة غنية ولذيذة للحلويات، ويمكنك استخدامه بعدة طرق مبتكرة. جربيه مع الوصفات المذكورة واستمتعي بحلويات لذيذة بمذاق فريد! 🍮✨
