وصفات دجاج مقرمش شهية
1. دجاج كنتاكي المقرمش
الوقت: 24 ساعة (تتبيل) + 40 دقيقة | الوجبات: 4 أشخاص
المكونات:
- دجاجة مقطعة 8 قطع
- للتتبيل:
- 3 ملاعق عصير ليمون
- 5 ملاعق خل
- 1 ملعقة بهارات دجاج
- 1 ملعقة بابريكا
- 3 ملاعق زبادي
- للتغميس:
- 1 كوب طحين
- 1 بيضة
- ماء (لضبط القوام)
الطريقة:
- تتبلي الدجاج بالمكونات واتركيه 24 ساعة
- اغمسي القطع في خليط الطحين والبيض
- اقليها في زيت غزير على حرارة متوسطة 30 دقيقة
- قدميها مع سلطة كول سلو
2. دجاج مقلي بالبهارات
الوقت: 6 ساعات (تتبيل) + 25 دقيقة | الوجبات: 4 أشخاص
المكونات:
- دجاجة مقطعة
- للتتبيل:
- 2 كوب حليب
- بهارات (زعتر، إكليل الجبل)
- للتغميس:
- 2 كوب طحين
- بهارات (ثوم، بصل بودرة)
الطريقة:
- انقعي الدجاج في الحليب والبهارات 6 ساعات
- غطيها بالطحين المتبل
- اقليها 10 دقائق لكل جانب
- قدميها مع البطاطس المحمرة
3. بطاطس مهروسة بصلصة اللحم
الوقت: 30 دقيقة | الوجبات: 4 أشخاص
المكونات:
- للصلصة:
- 4 ملاعق طحين
- 4 أكواب مرق دجاج
- للبطاطس:
- 2 حبة بطاطس كبيرة
- ⅓ كوب حليب
الطريقة:
- حمصي الطحين حتى يصبح ذهبياً
- أضيفي المرق تدريجياً حتى تتجانس
- اسلقي البطاطس واهرسيها مع الحليب
- اسكبي الصلصة فوق البطاطس
نصائح ذهبية
- للقرمشة المثالية: استخدمي مزيجاً من الطحين والبقسماط
- للنكهة: أضيفي ملعقة خل التفاح للتتبيل
- للدهون الأقل: استخدمي زيت عباد الشمس للقلي
القيم الغذائية
| الطبق | السعرات | البروتين |
|---|---|---|
| دجاج كنتاكي | 450 | 35 جم |
| دجاج بالبهارات | 380 | 32 جم |
| بطاطس بالصلصة | 220 | 8 جم |
فكرة تقديم: زيني أطباق الدجاج بأعواد البقدونس الطازج وشرائح الليمون
