المعرفه

وصفات متنوعة لتحضير الباستا الشهية

١. باستا الخضار الصحية

الوقت: 25 دقيقة | تكفي لـ: 4 أشخاص

المكونات:

• 300 جرام سباغيتي
• 1 كوب صلصة طماطم
• 2 كوب طماطم كرزية مقطعة
• 2 كوب بروكلي
• 2 جزرة مبشورة
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 1 فص ثوم
• ملح حسب الرغبة

الطريقة:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح
2. حمري الثوم في الزيت، ثم أضيفي صلصة الطماطم
3. أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة
4. اخلطي المعكرونة مع الصلصة والخضار
5. قدميها ساخنة مع جبنة بارميزان

٢. باستا ألفريدو بالدجاج

الوقت: 40 دقيقة | تكفي لـ: 6 أشخاص

المكونات:

• 500 جرام فيتوتشيني
• 1 كجم صدر دجاج
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم
• 1 لتر كريمة طازجة
• ¼ كوب بارميزان
• ملح وفلفل

الطريقة:

1. اسلقي المعكرونة وصفّيها
2. اشوي الدجاج بعد تتبيله بالبهارات
3. اصنعي الصلصة بالكريمة والثوم والجبن
4. اخلطي المعكرونة مع الصلصة والدجاج
5. زيني بالفلفل الأسود عند التقديم

٣. باستا باللبن والثوم

الوقت: 20 دقيقة | تكفي لـ: 3 أشخاص

المكونات:

• 300 جرام معكرونة صغيرة
• 2 كوب لبن زبادي
• 4 فصوص ثوم
• ملح

الطريقة:

1. اسلقي المعكرونة واتركيها تبرد
2. اخلطي اللبن مع الثوم والملح
3. أضيفي الصلصة للمعكرونة قبل التقديم مباشرة
4. يمكن إضافة النعناع الطازج للنكهة

٤. سلطة باستا ملونة

الوقت: 30 دقيقة (+1 ساعة تبريد) | تكفي لـ: 5 أشخاص

المكونات:

• 500 جرام باستا ملونة
• ½ كوب طماطم كرزية
• ½ كوب زيتون أسود
• 1 كوب خضار مشكلة
• 2 ملعقة بارميزان
• ½ كوب صلصة إيطالية
• 10 حبات فلفل هالابينو

الطريقة:

1. اسلقي المعكرونة والخضار
2. اخلطي جميع المكونات في طبق كبير
3. أضيفي الصلصة وقلبي برفق
4. بردّيها ساعة قبل التقديم

نصائح لتحضير الباستا المثالية

• احتفظي بكوب من ماء سلق المعكرونة لضبط قوام الصلصة
• لا تغسلي المعكرونة بعد السلق للحفاظ على النشا
• أضيفي الملح لماء السلق بعد الغليان
• استخدمي زيت الزيتون لمنع التصاق المعكرونة
• اخبري المعكرونة أقل من الوقت المحدد بدقيقتين إذا كنت ستضيفينها للصلصة

القيمة الغذائية التقريبية (لكل 100 جرام):

• الطاقة: 160-200 سعرة
• الكربوهيدرات: 30-40 جرام
• البروتين: 5-8 جرام
• الدهون: 2-5 جرام