المعرفه

حشوات متنوعة للسمبوسك الرمضاني

١. حشوة اللحم المفروم الكلاسيكية

المكونات:

• ½ كجم لحم مفروم (بقر أو غنم)
• 2 بصل مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

الطريقة:

1. حمري البصل في الزيت حتى يذبل
2. أضيفي اللحم وافركيه بالملعقة حتى يتفتت
3. أضيفي البهارات (عدا الملح) واتركيه ينضج
4. أضيفي الملح في النهاية واتركيه يبرد قبل الحشو

٢. حشوة الجبن والسبانخ الصحية

المكونات:

• 1 كوب جبن ريكوتا
• 2 كوب سبانخ مفروم
• 1 بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

1. حمري الثوم والبصل في الزيت
2. أضيفي السبانخ والكزبرة ومرقة الدجاج
3. أضيفي الليمون والجبن وقلبي جيداً
4. اتركي الخليط يبرد قبل الحشو

٣. حشوة الفطر الشهية

المكونات:

• 2 بصل كبير مفروم
• 2 علبة مشروم مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 مكعب مرقة دجاج
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 2 ملعقة زيت

الطريقة:

1. حمري البصل في الزيت
2. أضيفي الكزبرة ومرقة الدجاج
3. أضيفي الفطر والثوم وقلبي حتى ينضج
4. يمكن إضافة جبن مبشور للنكهة
5. اتركي الخليط يبرد قبل الحشو

٤. حشوة الدجاج بالجبن

المكونات:

• 1 دجاجة مسلوقة ومفرية
• 3 بصل متوسط مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 2 جزر مبشور
• ملح وفلفل أسود
• بهارات كاري
• 3 ملاعق جبن سائل

الطريقة:

1. حمري البصل في الزيت حتى يذبل
2. أضيفي الدجاج والبهارات
3. أضيفي الجزر وقلبي حتى يذبل
4. أضيفي الجبن السائل واخلطي جيداً
5. اتركي الخليط يبرد قبل الحشو

نصائح مهمة:

• يمكن خبز السمبوسك بدلاً من قليه لتقليل السعرات
• احرصي على تبريد الحشوة جيداً قبل الاستخدام
• استخدمي عجينة سمبوسك جاهزة لتوفير الوقت
• يمكن تجميد السمبوسك المحشو قبل القلي للاستخدام لاحقاً

جربي هذه الحشوات المتنوعة لتحضري سمبوسكاً شهياً يزين مائدتك الرمضانية!