المعرفه

أشهى وصفات البرجر اللذيذة

1. برجر اللحم البسيط

الوقت: 10 دقائق | تكفي لـ: 8 أشخاص

المكونات:

• 1 كغم لحم مفروم ناعم
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ كوب بقسماط

للتقديم:

• خبز برجر
• شرائح بصل وجبن
• كاتشب

طريقة التحضير:

1. افرم اللحم جيدًا، ثم أضف البيض والتوابل واخلطها جيدًا.
2. أضف البقسماط وعجّن الخليط حتى يصبح متماسكًا.
3. شكّل العجينة إلى أقراص متوسطة السماكة.
4. اقلي البرجر في مقلاة ساخنة بزيت قليل حتى يتحمر من الجانبين.
5. قدّمه في خبز البرجر مع الجبن والبصل والكاتشب.

---

2. برجر لحم العجل بالجبنة الحارة

الوقت: 90 دقيقة | الطهي: 15 دقيقة | تكفي لـ: 6 أشخاص

المكونات:

• 1 كغم لحم عجل مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعمًا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة خل
• ¼ كوب زيت زيتون
• ⅓ كوب بقسماط
• ½ كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اخلط اللحم مع البصل والثوم والبيض والتوابل.
2. أضف البقسماط واخلط جيدًا، ثم ضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
3. شكّل الخليط إلى أقراص، وضع في وسط كل قرص كرة صغيرة من الجبنة الحارة.
4. اقلي البرجر في مقلاة ساخنة حتى ينضج ويذوب الجبن من الداخل.
5. قدّمه مع خبز البرجر والخضروات الطازجة.

---

3. برجر الدجاج بالأعشاب

الوقت: 30 دقيقة | تكفي لـ: 4 أشخاص

المكونات:

• 4 قطع فيليه دجاج
• 1 بصلة متوسطة
• 2 فص ثوم
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• ¼ كوب كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتقديم:

• خبز برجر
• خس، طماطم، مايونيز، كاتشب

طريقة التحضير:

1. افرم الدجاج مع البصل والثوم والأعشاب.
2. أضف التوابل واخلط جيدًا.
3. شكّل الخليط إلى أقراص واشويها على شواية ساخنة.
4. قدّمه في خبز البرجر مع الخضروات والصلصات.

---

نصائح لبرجر مثالي:

• استخدم لحمًا طازجًا للحصول على قوام أفضل.
• لا تضغط على البرجر أثناء الطهي حتى لا يفقد عصارته.
• يمكن شوي البرجر بدلًا من قليه لوصفة صحية أكثر.

استمتع بألذ برجر منزلي! 🍔🔥