أكلات صيامية شهية للصوم الكبير

مع بدء الصوم الكبير لدى الطوائف المسيحية، يبحث الكثيرون عن وصفات صيامية لذيذة خالية من اللحوم، الدجاج، البيض، ومشتقات الألبان. نقدم لكِ في هذا المقال ثلاث وصفات شهية ومغذية تناسب أيام الصيام.

1. كفتة البطاطا الصيامية

المكونات:

• 3 حبات بطاطا مسلوقة ومقشرة
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة زبيب مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فول سوداني مفروم
• ¼ كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. اهرسي البطاطا المسلوقة مع البهارات حتى تصبح عجينة متماسكة.
2. حمري البصل في الزيت النباتي حتى يذبل، ثم أضيفي الزبيب والفول السوداني والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين.
3. اخلطي خليط البصل مع البطاطا وشكليها كرات.
4. اقلي الكرات في زيت الزيتون حتى تحمر من جميع الجهات.
5. قدميها ساخنة مع السلطة.

2. بيتزا صيامية

مكونات العجينة:

• 3 أكواب طحين
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

حشوة البيتزا:

• 2 حبة طماطم مقطعة حلقات
• 2 حبة فلفل رومي أخضر
• ¼ كوب زيتون
• 2 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا

طريقة التحضير:

1. اخلطي مكونات العجينة الجافة ثم أضيفي الماء والخل واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. اتركي العجينة ترتاح ساعة.
3. افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
4. وزعي الصلصة ثم الخضار.
5. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

3. برجر صيامي بالعدس

المكونات:

• 2 كوب عدس أسود مسلوق
• 1 كوب أرز مسلوق
• ½ كوب بقسماط مطحون
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ½ كوب جزر مسلوق مبشور
• 2 رغيف صمون
• 1 حبة طماطم مقطعة

طريقة التحضير:

1. اخلطي العدس والأرز والجزر مع البقسماط والبهارات.
2. شكلي الخليط أقراصاً.
3. اقلي الأقراص في زيت ساخن حتى تحمر.
4. قدميها في خبز الصمون مع شرائح الطماطم.

هذه الوصفات توفر وجبات شهية ومغذية تناسب أيام الصيام، وغنية بالبروتين النباتي والألياف. جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ!