وصفات متنوعة وسهلة
1. برياني الخضار السريع في الميكروويف
الوقت:
- التحضير: 10 دقائق
- الطهي: 20 دقيقة
- الوجبات: 4 أشخاص
القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 305 كالوري
- الدهون: 6 جم
- الكربوهيدرات: 57 جم
- الألياف: 2 جم
- البروتين: 9 جم
المكونات:
- 250 جم أرز بسمتي
- 400 جم خضار مشكلة مجمدة
- حفنة زبيب
- مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة معجون كاري
- حفنة كاشو محمص مملح
طريقة التحضير:
- ضعي الأرز والخضار والزبيب في وعاء آمن للميكروويف.
- أضيفي 600 مل ماء مغلي، ثم فُتتي مكعب المرق ومعجون الكاري وقلبي جيدًا.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي مع ترك فتحة صغيرة لخروج البخار.
- أدخليه الميكروويف لمدة 12 دقيقة.
- اتركيه مغطىً لمدة 5 دقائق بعد الطهي، ثم قلبي وزيّني بالكاشو قبل التقديم.
2. عجة الجبنة بالخضار
الوقت:
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- الوجبات: 4 أشخاص
القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 187 كالوري
- الدهون: 13 جم
- البروتين: 16 جم
- الكربوهيدرات: 3 جم
المكونات:
- 2 عود بصل أخضر (مفروم)
- 4 ملاعق كبيرة بازيلاء (مذابة)
- 1 كوسا (مبشورة)
- 100 جم جبنة فيتا (مفتتة)
- 4 بيضات
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على 180°م.
- اخلطي البصل الأخضر، البازيلاء، الكوسا، وجبنة الفيتا في وعاء.
- اخفقي البيض وأضيفيه إلى الخليط.
- ادهني صينية دائرة (قطر 16 سم) بالزيت، واسكبي الخليط.
- اخبزيها 30 دقيقة حتى تتماسك. قدميها ساخنة.
3. برغر اللحم البقري بالجبن
الوقت:
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 35 دقيقة
- الوجبات: 4 أشخاص
القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 496 كالوري
- الدهون: 27 جم
- البروتين: 39 جم
- الكربوهيدرات: 26 جم
المكونات:
- 500 جم لحم بقري مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة تشيلي
- 4 شرائح جبنة شيدر
- 4 أرغفة برغر
- خس، خيار، طماطم، بصل أحمر (اختياري)
- كاتشب، مايونيز
طريقة التحضير:
- اخلطي اللحم مع بودرة التشيلي، الملح، والفلفل الأسود.
- شكلي الخليط إلى 4 أقراص متساوية.
- اشويها على الشواية 5 دقائق لكل جهة.
- أضيفي شريحة جبنة فوق كل قرص قبل نزعها من الشواية.
- رصي البرغر في الأرغفة مع الخضار والصلصات حسب الرغبة.
ملاحظات:
- يمكن استبدال الخضار في البرياني بما يتوفر لديكِ.
- لعجة أخف، استخدمي بياض البيض فقط.
- لبرغر نباتي، استبدلي اللحم بفول الصويا أو الفطر.
