المعرفه

أفضل 5 تتبيلات للحم المشوي على الفحم

1. تتبيلة الزبادي والبهارات (كلاسيكية)

المكونات:

• 1 كجم لحم مكعبات
• 300 جم زبادي
• 1 ملعقة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة معجون طماطم
• 1 ملعقة كمون
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود

الطريقة:

1. اخلطي الزيت مع البصل والثوم والبهارات
2. أضيفي الزبادي ومعجون الطماطم
3. تبلي اللحم واتركيه 24 ساعة في الثلاجة

2. تتبيلة الصويا صوص (آسيوية)

المكونات:

• 1 كجم لحم
• ¼ كوب زيت زيتون
• 3 ملاعق عصير ليمون
• 4 ملاعق صويا صوص
• 1 ملعقة خل
• 3 فصوص ثوم
• ملح وفلفل

الطريقة:

1. اخفقي الزيت مع الثوم والليمون
2. أضيفي الصويا صوص والخل
3. انقعي اللحم 12 ساعة

3. تتبيلة العسل (حلوة وحارة)

المكونات:

• 600 جم لحم
• ¼ كوب عسل
• 4 ملاعق زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة بابريكا
• 1 ملعقة بهارات
• ملح وفلفل

الطريقة:

1. اخلطي العسل مع الزيت والبصل
2. أضيفي البهارات
3. انقعي اللحم 3 ساعات

4. تتبيلة الخل (سورية)

المكونات:

• 1 كجم لحم
• 2 ملعقة خل
• 4 ملاعق زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة بهارات

الطريقة:

1. اخفقي الزيت مع الثوم والخل
2. أضيفي البهارات
3. انقعي اللحم 24 ساعة

5. تتبيلة السماق (تركية)

المكونات:

• 1 كجم لحم
• 1 ملعقة سماق
• 1 ملعقة معجون طماطم
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة زنجبيل
• ملح وفلفل

الطريقة:

1. اخلطي الزيت مع البصل والثوم
2. أضيفي السماق والمعجون
3. انقعي اللحم 24 ساعة

نصائح ذهبية:

• لنتيجة أفضل: انقعي اللحم 24 ساعة
• للحصول على طعم مدخن: أضيفي ملعقة سكر بني
• للشوي المثالي: استخدمي فحم مشتعل جيداً

معلومات غذائية:

• السعرات: 70-290 سعرة/قطعة
• تكفي ل: 2-4 أشخاص

بالهنا والشفا! 🍖🔥