المعرفه

وصفات النقانق اللبنانية: ٣ طرق شهية وسريعة

تُعتبر النقانق اللبنانية من الأكلات السريعة والمحبوبة لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. يمكن تقديمها بطرق متنوعة، منها مع الصلصة الحارة، أو مع البصل، أو مع البيض. إليك ثلاث وصفات شهية:

---

١. النقانق بالصلصة الحارة

المكونات:

• 1 كيلو نقانق لبنانية (مقطعة أنصاف)
• 3 ملاعق زبدة
• 1 بصل (مفروم ناعم)
• 4 فصوص ثوم (مهروس)
• 2 حبة فلفل أخضر حار (مفروم)
• 1 حبة طماطم (مفرومة ناعمًا)
• ¼ كوب شطة سائلة
• ¼ كوب خل
• 1 ملعقة شطة مجروشة
• 1 ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة سكر
• بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحمير النقانق:

• نذيب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف النقانق ونقلبها على نار متوسطة حتى تتحمر.
• نرفع النقانق من المقلاة ونتركها جانبًا.

1. تحضير الصلصة:

• في نفس المقلاة، نضيف البصل، الثوم، والفلفل الأخضر، ونقلب حتى يذبل البصل.
• نضيف الطماطم، الخل، الشطة، الكزبرة، الملح، والسكر، ونترك الصلصة على النار 5 دقائق.

1. إضافة النقانق:

• نرجع النقانق إلى الصلصة، ونتركها 5 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات.
• نزين بالبقدونس المفروم ونقدم ساخنة.

---

٢. النقانق بالبصل

المكونات:

• 500 غرام نقانق
• 1 بصل أحمر (مقطع شرائح)
• 1 حبة طماطم (مقطعة شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. نخلط النقانق مع البصل، الطماطم، عصير الليمون، والملح في وعاء.
2. نضع الخليط في مقلاة على نار متوسطة ونقلب حتى تنضج النقانق ويتشرب البصل الطعم.
3. تُقدم ساخنة كطبق رئيسي أو مع الخبز.

---

٣. النقانق بالبيض

المكونات:

• 2 حبات نقانق (مقطعة دوائر)
• 2 بيض
• 1 خيارة (مقطعة مكعبات)
• 2 بصل أخضر (مفروم)
• بقدونس مفروم
• 1 ملعقة زبدة
• رشة ملح وفلفل أسود
• جبنة بيضاء (اختياري)
• شريحة مرتديلا (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير النقانق:

• نذيب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف النقانق ونقلبها حتى تنضج.

1. إضافة البيض:

• نكسر البيض فوق النقانق ونحرك حتى ينضج.

1. إضافات نهائية:

• نضيف البصل الأخضر، الخيار، البقدونس، الملح، والفلفل الأسود.
• يمكن إضافة الجبنة والمرتديلا حسب الرغبة.
• تُقدم ساخنة مع الخبز الطازج.

---

طريقة التقديم:

• يمكن تقديم النقانق مع خبز الصاج أو خبز التوست.
• تُزيّن بالبقدونس أو زيت الزيتون لزيادة النكهة.

بالهنا والشفا! 🍽️